У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Строка 47% опрошенных жителей Екатеринбурга заявили, что сны сбываются

36% не верят, что сны могут претворяться в жизнь

У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

Строка 47% опрошенных жителей Екатеринбурга заявили, что сны сбываются

Строка Жительница поселка Калья под Североуральском вытянула с поляка на сайте знакомств 8 миллионов рублей

Происшествия Три автомобиля сгорели в Заречном микрорайоне Екатеринбурга

Строка Трезвый день победы пройдет в Екатеринбурге в этом году

Строка Ярмарки выходного дня в Екатеринбурге отменят до августа

Строка После ремонта в центре Екатеринбурга провалился асфальт

Строка Москвич продает автограф Сталина, который вождь дал свердловчанину Михаилу Одинцову

Строка 9% жителей Екатеринбурга боятся клонирования

Транспорт Яндекс выяснил, куда в Екатеринбурге чаще всего ездят на такси

Происшествия В Екатеринбурге у дома № 29 на Рощинской сгорели Volkswagen Touareg, Opel Astra и Toyota Camry

Строка Анжелика Крысенко и Алена Летемина из Екатеринбурга попали в топ-10 в конкурсе Miss MAXIM

Происшествия На переезде станции Сысерть тягач Volvo залетел под грузовой состав

Происшествия В Екатеринбурге на перекрестке Токарей и Крауля Peugeot Boxer протаранил Daewoo Nexia

Происшествия В пятиэтажке на улице Бородина в Екатеринбурге взорвался газ

Строка Екатеринбуржцы массово продают игрушки по акции «Магнита» «Маленькие герои ищут друзей»