У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

В галерее всевозможных напитков коньяк занимает особое место. Как у каждого истинно благородного напитка, у коньяка есть легенда, связанная с его происхождением. В лучших традициях жанра появлению коньяка способствовали война и Его Величество случай.

Французский город Коньяк расположен на берегу реки Шаранта. Здесь издавна производили вино, но с 1701 года Англия и Франция вступили в войну за «испанское наследство». Длилось это противостояние тринадцать лет, и виноделы из города Коньяк не могли экспортировать свой товар, так как англичане заняли побережье. В то время самой дешевой тарой для транспортировки вина стали дубовые бочки, потому что глиняные кувшины-амфоры были неудобны. В результате блокады на складах скопилось много бочек с вином и, вскрыв одну из них, виноделы были поражены ароматом, цветом и букетом нового напитка. Так родился элитный напиток темно-коричневого цвета, с терпким ароматом и легкой горчинкой - коньяк.

Представление о коньяке, как о благородном напитке, связано не только с легендами о его рождении. Напиток нельзя получить быстро: его приготовление требует выдержки. Даже ординарные коньяки готовятся из коньячных спиртов, выдержанных от трех до пяти лет. Марочные коньяки предполагают шести - семилетнюю выдержку. Чтобы получился выдержанный коньяк высшего качества, потребуется восемь-десять лет. Некоторые виноделы считают, что хорошие коньяки должны выдерживаться тридцать-сорок лет, и одно поколение должно готовить коньяки для следующего. Много лет должно пройти, и много усилий должно быть затрачено, чтобы заиграл в бокале янтарный расплавленный свет, и это делает коньяк настоящим чудом среди алкогольных напитков. Коньяк оказался настолько хорош, что стал использоваться наряду со спиртом, ликером, водкой, фруктами и льдом для приготовления первых коктейлей. Затем он проник в кулинарию и стал применяться в различных рецептах - от выпечки до конфет.

Какие же свойства приобретает коньяк, созревая в дубовых бочках? В небольших дозах коньяк снимает усталость, пробуждает аппетит и является хорошим тонизирующим средством. Это «легкий» напиток не потому, что в нем мало крепости (с крепостью как раз все в порядке!), а потому, что он дарит приятное тепло и легкость настроения. Коньяк имеет слегка обжигающий вкус, который удачно сочетается с лимонной кислинкой. В отличие от многих алкогольных напитков, коньяк приятен на вкус, поэтому пьется он маленькими глотками.

Денис Зверев, efamily.ru

Строка На время празднования 9 мая в Екатеринбурге закроют движение по Ленина, 8 Марта, Мира, Ильича

и так далее

У коньяка есть легенда, связанная с его происхождением...

Строка На время празднования 9 мая в Екатеринбурге закроют движение по Ленина, 8 Марта, Мира, Ильича

Строка «Чемпионат мира по хоккею 2018» и «поздравления с Днем Победы» интересовали екатеринбуржцев на минувшей неделе

Строка Погода на 9 мая в Свердловской области и Екатеринбурге будет дождливой и прохладной

Происшествия На Серовском тракте у Новоуральска легковушка съехала в кювет, врезалась в дерево и сгорела

Происшествия Екатеринбургские полицейские проверяют магазин Gloria Jeans на Ленина, где на малыша полутора лет упала лестница

Строка В Екатеринбурге перекроют улицы Репина, Малышева, Крауля и Ключевскую из-за матча между «Уралом» и «Амкаром»

Происшествия В Екатеринбурге из подъезда дома №23 на Солнечной двое мужчин украли велосипед, но засветились на камерах

Происшествия В Екатеринбурге на Грибоедова мотоциклист на Yamaha протаранил Chery

Происшествия В Нижнем Тагиле на Челюскинцев при въезде на плотину Jeep Grand Cherokee «встал» на крышу

Происшествия В Екатеринбурге на Восточной сгорела закусочная «Югославия гриль» и ВАЗ-2107

Происшествия В Екатеринбурге на Восточной в ДТП сошлись Renault Megane и SsangYong

Строка Поздравление с 9 Мая от сети салонов оптики «Очки Куделиной»

Происшествия В Екатеринбурге у дома №4 на Бакинских Комиссаров BMW насмерть сбил мужчину

Происшествия Стала известна причина взрыва на Эльмаше

Происшествия Утром 1 мая на Эльмаше прогремел взрыв