Что приготовить на Новый год 2012: телятина запеченая рецепт

В первую очередь на столе появляются салаты. Но я и мои друзья извращщенцы, поэтому салаты для нас всегда вторичны или вообще отсутствуют.

В первую очередь - мясо. Например, телятина с черносливом. Ну и на гарнир картофельные блинчики.

Штук несколько картофелин чищу, мою и натираю на крупной тёрке. Луковице чищу и тру на мелкой. Удовольствие так себе, ибо реветь приходится как над сериалом Санта-Барбара. Зато фитонцидов хапнуть можно от души и ни одна зараза микробная не прицепится. А если тёртый лук съесть, то и заразы женского пола разбегутся))). Ну это я отвлёкся.

Так вот, тёртые лук и картошку смешиваю и отжимаю всю жидкость. Добавляю муку и солю.

Полученное тесто обжариваю как небольшие блинчики в масле.

Вырезку телятины делю на порции (типа медальоны) и обжариваю с двух сторон на растительном масле до корочки.

Луковицу нарезаю кольцами, добавляю к телятине и жарю несколько минуток. Затем закрываю крышкой и тушу.

Чернослив лучше брать без косточек пару хороших горстей. Естественно помыть. Добавляю его в мясо за пять минут до приготовления, ибо тогда чернослив не разваривается и сохраняет свою форму.

Мясо готово.

Можно выкладывать так: блинчик, на него ложку сметаны, затем мясо с луком и черносливом, политое сверху маслом из сковородки. Украшается помидорками и фасолью.

Жирно, наверное, но чертовски вкусно!



Александр Давыдов, 96women.ru, Живой Женский Журнал

Кулинария, рецепты  

Как сделать овощной салат с креветками

Количество ингредиентов не пишу - я все добавляю "на глаз".

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как испечь пирог с капустой в слоеном тесте?

А зачем посложнее? Все гениальное – просто!

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить салат из зеленой редьки и брынзы?

Все, что нарезали перемешать и полить лимонным соком.

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить салат из яблок, сыра и шампиньонов?

Перед подачей к столу салат выложить горкой и украсить дольками мандаринов или шляпками шампиньонов.

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить курицу с апельсинами?

К этому блюду подходит любой гарнир!

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить барашка в земле «Хорову пастушеский»

Армянская кухня.

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить форель запеченую с картофелем?

10-15 минут и такая вкуснятина

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить десерт panna cotta (панна котта)

Друзья всегда в восторге. Да и приготовление занимает минут 30.

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как испечь булочки с маком и цукатами

для любимого или для любимой

Далее...

Кулинария, рецепты  

Уха из филе пангасиуса с цветной капустой

Для ухи филе рыбки режим кусочками и опускаем в холодную воду...

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как испечь рыбный пирог на творожном тесте?

Если есть рыба, значит, пирог получится...

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить курицу с черносливом и болгарским перцем?

Картофель режем кружочками, филе курицы пластиками...

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как испечь настоящие блины

Готовим настоящие вкусные блины – ноздреватые, то есть «в дырочку»

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить свинину с черносливом?

Мясо режем крупными кубиками. Обжариваем до корочки...

Далее...

Кулинария, рецепты  

Как приготовить салат с ростбифом?

Замечательный простой и элегантный салат, который можно приготовить для семейного торжества.

Далее...

<    1    ...   11    12    13    14    15    >