Что приготовить на ужин быстро и вкусно: рыба в духовке рецепт с фото

Прочитал давеча на Фейсбуке:

"Конкурс! Ужин на скорую руку. «Наша Газета» и итальянская траттория «Лимончелло» на ул. Хохрякова, 10, продолжают конкурс на лучший рецепт быстрого и вкусного ужина. Присылайте рецепты на почту редакции, победителей выберет шеф-повар Сергей Галюков. Приз – ужин на двоих".

Вот... Повёлся на провокацию дурень)) Отправил несколько рецептов)) Этот самый шеф-повар меня не выбрал, заявив, что я тоже повар... Ну что с него взять с такой-то фамилией!!!

Вот так приходит признание "коллег")).

Ну это я отвлекся. Нужны рыбные медальоны, зелень, сливки, грибы, брокколи, черри и сыр.

Брокколи разбираю на соцветия и окунаю в кипящую соленую воду секунд на 30-40.  Иначе цвет потеряет. Естественно, я говорю про живую капусту, а не про заморозку.

Зелень типа шпината, петрушки, кинзы нарезаю не мелко, обжариваю на сковородке в рафинированном масле, добавляю в сковородку сливки и толченый мускатный орех. Слегка выпариваю. Получается прикольный соус.

Грибы отвариваю и нарезаю.

Ну вот и все!

В форму выкладываю рыбные медальоны и слегка их надрезаю, чтобы соус впитался. Выкладываю, соответственно брокколи, грибы, поливаю всё это соусом и посыпаю тертым сыром. Посолить иногда забываю)).

Черри выкладываю прямо с веточкой. Это просто для красоты!

В духовку на 15 минут.

Кулинария, рецепты  

Как приготовить рыбный рулет в слоеном тесте?

Очень просто! Была бы рыба и слоеное тесто.

Далее...

<    1    ...   12    13    14    15