Что приготовить в жару: овощи в кефире рецепт с фото
Проблема. Жарко. Есть не хочется, но надо.
Говорят, что холодный суп на кефире отлично освежает. Спорное утверждение. По-моему после кефира еще больше пить хочется. Вот квас...
Однако решил проверить.
Три огурца и половину пучка сельдерея вымыл и нарезал кубиками. Несколько редисок нарезал кружочками. 3 помидорки залил кипятком на 30 секунд и снял кожицу. Затем измельчил в блендере. Два кусочка Бородинского хлеба (который по 350 граммов, маленькая булочка) покрошил.
Все это перемешал. Добавил перчика горошком и черного молотого. Посолил. Залил нежирным сильно охлажденным кефиром.
Два зубчика чеснока и пучок травы (укроп, петрушка, кинза) мелко нарезал. Это при раздаче посыпать сверху в каждую тарелку.
Ну что сказать? Прикольная еда. Но с квасом всё же лучше.
