|
|
 Как приготовить говядину сочной?В воскресенье Алёна из Челябинска подогнала рецептик говядины в смородиновом соусе. Мясо - это вещь, поэтому тянуть долго не стал и прямо вечером решил попробовать. Вообще любой рецепт надо начинать фразой "берем КУСОК мяса". Так вот, взял кусок мяса, говядины, граммов 400-500, без кости конечно. В цитрусах я его уже делал. Выложил его в жаровню (у меня утятница чугуниевая). Из ягод черной смородины надавил половину стакана сока, который разбавил водой в пропорции 1/1 и залил мясо. Поставил жаровню на огонь, довел до кипения, добавил 3 зубчика чеснока, корешок имбиря (размер на вкус), пол чайной ложки молотой корицы и пол чайной ложки петрушки. Закрыл крышкой и убавил огонь до минимума. Можно переставить в духовку, но утятница толстостенная и эффект можно получить и на открытом огне. Периодически мясо нужно переворачивать. Так оно томится час-час десять. Затем! Это я уже добавил от себя: пол стакана ягод черной смородины просто раздавил в кашицу и, добавив к мясу, тушил еще 20 минут. Мясо вынул - оно уже готово. А в бульон добавил 2 столовых ложки муки, посолил-поперчил, довел до кипения - это будет соус, в который после нарезки обмакивается мясо. На гарнир - картофан, листья салата и жареная соломкой морковка.
 Кулинария, рецептыКак приготовить куриные сердечки с овощами? на капустных листьях  Кулинария, рецептыКак приготовить салат с куриными сердечками ? 9.00 на часах. Продолжаем утренние процедуры  Кулинария, рецептыКак приготовить куриные сердечки с грибами в сметане? самый простой рецепт  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год: яблоки в кляре и карамели Яблоки в карамели можно сделать и по-другому  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год: яблоки в карамели Вообще яблоки - очень удобный фрукт для приготовления сладостей  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год: яблоки запеченные в духовке Нету больше радости, чем делать дома сладости  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год: конфеты домашние Нету больше радости, чем делать дома сладости  Кулинария, рецептыКак вкусно приготовить курицу? Одна курица, одно утро, один я и три блюда...  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год: пирожки картофельные с мясом все дело в соусе  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год: пирожки картофельные все мы прикыкли к свекле с чесночком  Кулинария, рецептыЧто приготовить на Новый год из мяса? праздник не за горами  Кулинария, рецептыКоктейль из виски с гранатовым сиропом легкая свежесть  Кулинария, рецептыКоктейль из виски «Осушитель дамских слез» точно вам говорю  Кулинария, рецептыКак приготовить солянку с рыбой? с квашеной капустой  Кулинария, рецептыс квашеной капустой |
|
